Segundos:
-Muslo de pato confitadoa
-Cordero asado a las finas hierbas
-Carrilleras de ternera
-Redondo de ternera
-Jarrete de ternera suprema en su jugo
-Solomillo de cerdo iberico
-Secreto de iberico
Guarniciones:
-Patatas panadera
-Patata torneada
-Pure Duqeusa
-Atadito de esparrago triguero con beicon
-Atadito de judias verdes
Salsas:
-Champiñones
-Almendras
-Al oporto
-Frutos de bosque
Opciones de Mejora:
-Entrecot
-Solomillo de ternera al foi
-Solomillo de buey
-Cochinillo asado
-Paletilla de cordero lechal
-Capon de villalba relleno de frutos secos
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